Kváskový chléb a veganské pomazánky

Kváskový chléb a veganské pomazánky

 Čtvrtek 3. dubna 17.30–20.30 hodin, cena Kč 550,-

Místo konání: provozovna Živost.cz, pasáž Kinský, Hluboká 143, Turnov

  • Společně si ukážeme, jak se zakládá a uchovává žitný kvásek a zaděláme si těsto na kváskový chléb, který si společně upečeme.  
  • Vysvětlíme si základní principy zadělávání těst na chleba, vhodnosti různých muk a obilí. Naučíte se chléb péct nejen v troubě, ale i na páře. Napařování je ideální pro všechny, kterým se pečivo hůře tráví, pro malé děti, seniory a pro ty, kdo chtějí svému tělu odlehčit.  
  • Z kváskového těsta si upečeme i tradiční zelné placky.
  • Aby bylo co si na chleba namazat, naučíme se pět různých veganských pomazánek (luštěninové, zeleninové, obilné, bylinkové), které jsou vhodnou alternativou mléčných a masných výrobků a rozhodně vám obohatí jídelníček.

V průběhu kurzu budeme hovořit o principech zdravého stravování a přípravě jídel, které na nás příznivě působí a jsou vhodné pro různá období roku a celkovou harmonizaci organismu. Na tomto kurzu se zaměříme na jarní období. 

Seznámíte se s novými surovinami z obchodů zdravé výživy, které zpestřují vegetariánskou a veganskou kuchyni a naučíte se, jak je v kuchyni používat. Některé z nich si budete moci zakoupit za výhodnější ceny (např. obilné slady a sirupy, mořské řasy, čokoládu, čerstvý tempeh, aj.).